Порадовать родных и близких милыми сувенирами дети нашего сада умеют, яркими выступлениями умеют, и даже угостить вкусным и простым десертом.

Яблоки в карамели – вот простое, яркое и позитивное лакомство для любого торжества. Для приготовления карамели есть множество рецептов и тут детям понадобится помощь взрослых, потому что необходимо использовать плиту. В нашем случае карамель приготовили заранее и благодаря специальной плите поддерживали температуру, чтобы ребята могли окунуть в нее яблоки и затем украсить разной обсыпкой.

Итак для приготовления яблок в карамели ребята старшей группы «Солнышко» использовали 24 яблока и

• 800 грамм сахара;
• 6 ст. л. лимонного сока;
• Немного ванилина;
• Пищевой краситель красного цвета в жидкой форме;
• Оливковое масло.

Процесс приготовления.

Поставьте небольшую кастрюльку на плиту и смешайте в ней воду с сахаром;

Перемешивайте до полного растворения сахара;

После того как сироп закипит, уменьшите огонь;

В кастрюлю добавьте масло, уксус и корицу по желанию;

После этого сироп должен прокипеть еще в течение десяти минут;

Все время помешивайте;

Сироп начнет густеть, вода выкипит;

При желании можете добавить красный пищевой краситель;

Налейте в большую кастрюлю кипяток и поставьте ее на огонь;

Наденьте фрукты на шпажки примерно до середины и окуните их в кипящую воду на 2 минуты. Это необходимо для того чтобы они стали более мягкими и разрушился слой природного воска, без которого карамель лучше схватится с поверхностью фрукта;

Выньте плоды и промокните их кухонным полотенцем;

Проверьте готовность карамели, капнув немного на тарелку. Вначале она должна быть липкой и хорошо тянуться. Капля довольно быстро должна застыть даже при комнатной температуре;

Если карамель уже достигла нужной густоты, то одной рукой держите кастрюлю под углом, чтобы образовалась ванночка, а другой опускайте яблоки в карамель, прокручивая их в растворе несколько раз полного покрытия их поверхности;

Обработанные фрукты сушите на пергаментной бумаге.

Приготовленные плоды можно употреблять в пищу сразу же после их приготовления. Хранят их не более двух дней.

Подобные мастер-классы очень нравятся ребятам и доставляют океан положительных эмоций.

Comments are now closed for this entry